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बेकरी शॉर्टनिंग
950.00 USD ($)/Metric Ton
उत्पाद विवरण:
- एप्लीकेशन Used in Bakery products, Frying, Cooking, Confectionery
- शेल्फ लाइफ वर्ष
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बेकरी शॉर्टनिंग मूल्य और मात्रा
- 21
- मैट्रिक टन
- मैट्रिक टन
बेकरी शॉर्टनिंग उत्पाद की विशेषताएं
- Used in Bakery products, Frying, Cooking, Confectionery
- वर्ष
बेकरी शॉर्टनिंग व्यापार सूचना
- Any Malaysia/Indonesia/Thailand ports
- प्रति महीने
- महीने
- Yes
- हमारी नमूना नीति के बारे में जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें
- Packing in 15kg and 20kg Cartons with or without sticker
- ऑल इंडिया
- We are working with all ISO,GMP, Kosher Halal, etc certified factories.
उत्पाद वर्णन
बेकरी शॉर्टनिंग कमरे के तापमान पर ठोस होती है और बेकिंग में इसका उपयोग शॉर्टनिंग के रूप में किया जाता है। इसमें वास्तव में कुछ चीजें शामिल हैं जिनके बारे में आपने पहले सोचा होगा कि वे स्पष्ट रूप से छोटे नहीं हो रहे हैं, जैसे लार्ड, मार्जरीन और हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल। यह शॉर्टिंग एक खाद्य वसा है जो सामान्य तापमान पर ठोस होती है। यह पके हुए माल में स्टार्च प्रतिगामी को कम करता है। यह विशेष रूप से नरम पके हुए माल के निर्माण में योगदान देता है क्योंकि मक्खन की 80% वसा सामग्री के विपरीत, यह 100% वसा होता है।
बेकरी शॉर्टनिंग के अनुप्रयोग:
बेकरी शॉर्टनिंग एक प्रकार की वसा है जिसका उपयोग बेकिंग में विभिन्न बेक किए गए सामानों की बनावट, स्वाद और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह आमतौर पर हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों से बना एक ठोस वसा है। बेकरी शॉर्टनिंग के अनुप्रयोगों में शामिल हैं:
1. बेकिंग पेस्ट्री: शॉर्टनिंग का उपयोग आमतौर पर पेस्ट्री व्यंजनों में किया जाता है, जैसे पाई क्रस्ट, टार्ट शैल और पफ पेस्ट्री। यह इन पके हुए सामानों में परतदार और कोमल बनावट बनाने में मदद करता है।
2. केक: नम और कोमल टुकड़ा प्राप्त करने के लिए केक व्यंजनों में छोटा करने का उपयोग किया जा सकता है। यह केक को लंबे समय तक ताज़ा रखकर उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने में भी मदद करता है।
3. कुकीज़: कुकी व्यंजनों में छोटा करना एक लोकप्रिय घटक है, जो उनकी नरम और चबाने योग्य बनावट में योगदान देता है। यह बेकिंग के दौरान कुकीज़ को अपना आकार बनाए रखने में मदद करता है और उन्हें एक चिकनी, समान सतह देता है।
4. बिस्कुट: छोटा करके बनाए गए बिस्कुट हल्के, फूले हुए और नाजुक टुकड़े वाले होते हैं। कमरे के तापमान पर छोटा करने का ठोस रूप बिस्कुट में विशिष्ट परतदार परतें बनाने में मदद करता है।
5. डोनट्स: कोमल और नम बनावट प्राप्त करने के लिए अक्सर डोनट व्यंजनों में शॉर्टनिंग का उपयोग किया जाता है। यह तलने के दौरान डोनट्स को कम तेल अवशोषित करने में भी मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप अंतिम उत्पाद कम चिकना होता है।
6. फ्रॉस्टिंग और आइसिंग: शॉर्टनिंग फ्रॉस्टिंग और आइसिंग व्यंजनों में एक आम सामग्री है, विशेष रूप से उन्हें जिन्हें अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखने की आवश्यकता होती है, जैसे कि बटरक्रीम। यह फ्रॉस्टिंग को एक चिकनी बनावट और स्थिरता प्रदान करता है।
7. ब्रेड: जबकि शॉर्टिंग ब्रेड व्यंजनों में एक पारंपरिक घटक नहीं है, इसका उपयोग कोमलता और स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ विशेष ब्रेड में किया जा सकता है।
8. शेल्फ जीवन का विस्तार: छोटा करने से सामग्री के हवा के संपर्क को कम करके पके हुए माल के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद मिलती है, जो पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है।
9. शाकाहारी और एलर्जेन-मुक्त बेकिंग: बेकरी शॉर्टिंग का उपयोग अक्सर शाकाहारी व्यंजनों में या डेयरी एलर्जी वाले लोगों के लिए मक्खन के विकल्प के रूप में किया जाता है, क्योंकि यह किसी भी पशु-व्युत्पन्न सामग्री के बिना समान वसा सामग्री प्रदान करता है।
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ओलिविया ओलेओ पीटीई लिमिटेड
- 16 रैफल्स क्वे #20-01ए, हांग लिओंग बिल्डिंग सिंगापुर,सिंगापुर - 048581,
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- Singapore : Olivia Oleo Pte Ltd :
24 Raffles Place, #12-05, Clifford Centre Singapore 048621.
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- श्रीमती अपर्णा कंचन (वरिष्ठ व्यवसाय विकास प्रबंधक)
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