ऑइल आणि स्पेशलिटी फॅट्स आर अँड डी व्यवस्थापक तसेच उत्पादन विकास कर्मचार्यांसाठी मुख्य उपाय म्हणून कार्यात्मक आहेत जे डेअरी, बेकिंग आणि इतर क्षेत्रात गुंतलेले आहेत. या देखील कंपन्या चरबी सामग्री बदलण्यासाठी त्यांच्या उत्पादने सुधारण्यासाठी उपयुक्त स्रोत गुण म्हणून वापरले जातात. आमच्याद्वारे पुरवलेले तेल आणि स्पेशलिटी फॅट्स, अनेक फॉर्म्युलेशनला उत्कृष्ट हे सर्वोत्कृष्ट ब्लूम प्रतिकार, उत्पादनाचे तापमान प्रतिकार, उत्कृष्ट हळुवार प्रोफाइल, विस्तारित शेल्फ लाइफ, थकबाकी चिकटपणा आणि जेव्हा ऑफर केलेले चरबी कठोर आणि आव्हानात्मक मिठाई अनुप्रयोग पूर्ण करण्यासाठी ब

ेले आणि विशेष चरबी अन्न आणि उत्पादन उद्योगांचे आवश्यक घटक आहेत, जे विविध अनुप्रयोगांमध्ये मौल्यवान बनविणारी वैशिष्ट्ये विस्तृत खाली तेल आणि विशेष चरबी काही मुख्य वैशिष्ट्ये आहेत:

1. स्त्रोत विविधता: फ्लेवर्स, पोत आणि अनुप्रयोगांमध्ये अष्टपैलुत्व प्रदान करून तेले आणि चरबी विस्तृत वनस्पती आणि प्राणी स्त्रोतांमधून सामान्य स्त्रोतांमध्ये ऑलिव्ह, सूर्यफूल, सोयाबीन, पाम, नारळ, कॅनोला आणि विविध काजू आणि बियाणे यांचा

२. पौष्टिक मूल्य: बर्याच तेले आणि विशेष चरबीमध्ये ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 सारख्या आवश्यक फॅटी ऍसिडसमध्ये असतात, जे चांगले आरोग्य ते प्रति ग्रॅम अंदाजे 9 कॅलरीज असलेल्या ऊर्जेचे केंद्रित स्त्रोत म्हणून काम करतात.

3. चव वाहक: तेलांचा वापर अनेकदा फ्लेवर्स आणि सुगंधांसाठी वाहक म्हणून केला जातो, ज्यामुळे ते औषधी वनस्पती, मसाले आणि इतर नैसर्गिक फ्लेवर्स अन्न आणि स्वयंपाक

4. पाककला मध्यम: तेल एक प्रभावी स्वयंपाक माध्यम म्हणून काम करतात, तळण्याच्या दरम्यान उष्णता समान रीतीने वितरित करण्यास परवानगी देते,

५. पोत वर्धन: हायड्रोजनेटेड फॅट्स आणि इमल्सिफाइड फॅट्स सारख्या विशेष चरबी पोत, माउथफेल आणि बेकरी आयटम, मिठाई आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ सारख्या अन्न उत्पादनां

6. विस्तारित शेल्फ लाइफ: तेल आणि विशेष चरबी नैसर्गिक संरक्षक म्हणून कार्य करून काही अन्न उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ

۷. आरोग्य फायदे: काही विशेष चरबी विशिष्ट आरोग्य फायदे असण्यासाठी विकसित केल्या जातात, जसे की कमी संतृप्त चरबी सामग्री, ट्रान्स-फॅट-फ्री फॉर्म्युलेशन किंवा जी

8. इमल्सिफिकेशन: तेल आणि चरबी हे इमल्शनचे गंभीर घटक आहेत, ज्यामुळे कोशिंबीर ड्रेसिंग आणि सॉस सारख्या उत्पादनांमध्ये पाणी आणि तेल-आधारित घट

۹. प्रकाशन एजंट: बेकिंग आणि फूड प्रोसेसिंगमध्ये, विशेष चरबी मोल्ड आणि पृष्ठभागांवर चिकटून राहण्यापासून रोखण्यासाठी रीलिझ एजंट म्हणून कार्य करू शकतात, ज्यामुळे

१०. सौंदर्याचा अपील: तेल आणि चरबी अन्न उत्पादनांचे स्वरूप वाढवू शकतात, त्यांना इष्ट चमक किंवा चमकदार समाप्त देतात

११. फंक्शनल फॅट्स: काही विशेष चरबी विशिष्ट कार्यक्षमतेसाठी डिझाइन केलेले आहेत, जसे की चॉकलेट उत्पादनातील कोको बटर रिप्लेसर

१२. नॉन-फूड अनुप्रयोगः तेल आणि विशेष चरबी अन्न नॉन-फूड उद्योगांमध्येही अनुप्रयोग शोधतात, ज्यात सौंदर्यप्रसाधने,

१३. पारदर्शकता आणि शोध घेण्यायोग्यता: ग्राहक तेल आणि चरबीच्या सोर्सिंग आणि उत्पादन पद्धतींबद्दल वाढत्या काळजी करतात परिणामी, उत्पादक अधिक पारदर्शक आणि शोध घेण्यायोग्य पुरवठा साखळी स्वीकारत आहेत.

१४. टिकाऊपणा: वाढत्या पर्यावरणीय जागरूकतेसह, उद्योग टिकाऊ सोर्सिंगवर लक्ष केंद्रित करीत आहे, वननानिर्मिती कमी करणे आणि तेल उत्पादन